作者：石岩磊 / 声音：石岩磊

焚香、品茗、听雨、赏雪、候月、酌酒、莳花、寻幽、抚琴被国人奉为“九大雅事”，假如能在茶园中品茗，想必更是雅上加雅了，到广东省梅州市的雁南飞茶田，你便可享受到此等妙境。

 

进入景区的第一站就是品尝当地的有机茶。娉婷袅娜的客家女娴熟地为游人斟茶，她们身着蓝地碎花大襟短衫，头戴青花方头帕，素净中透着干练与矜持，茶未入口，早有秀色可饮了。这里还有茶艺表演，茶艺师的纤纤玉手时而轻捏紫砂杯盏，时而款款拨茶入则，时而高注裹雾沸汤，一招一式都似在轻歌曼舞，游客的眼睛即已沉醉，而远处的茶园又抛来魅惑的橄榄枝。

 

2600多亩的茶田给山丘岭坡披上了绿毯，30余个品种的茶树竞相吐翠，其中不乏特色茶种，如金单丛乌龙、金桂兰乌龙、金宣乌龙、自然乌龙以及映山红红茶等。层层梯田恰似缠绕山间的条条哈达，如果没有网格状桂花树的牵绊，它们都会被清风携走。而谷底的百花园又为满眼的墨绿平添俏色，似锦的繁花恣意怒放，毫无顾忌地汇成滚滚洪流冲击着游人的视网膜。玲珑娇小的雁鹅湖恍若一颗璀璨明珠，熠熠生辉而又含蓄内敛，逗引着人们去湖畔垂钓。

 

登上观景台，但见成片的茶林连绵不绝，醒目的花丛妖艳动人，而唯美的围龙大酒店也格外夺人眼目。它是座客家风格的圆形建筑，红顶粉壁掩映在绿树丛中，似有些不搭配，可置身茶田又感觉其并不违和，有种自然而然的和谐美，它独特的造型还荣获“中国建设工程鲁班奖”。大酒店毕竟是纯现代社会的产物，缺少岁月的留痕，要想真正品读客家文化还得去“桥溪古韵”。

 

它是景区内的一个传统客家建筑的古村落，名叫桥溪村，里面保存着16座明清时期兴建的民居。这里没有高墙庙刹，没有昂首石马，但到处洋溢着温馨可人之气，小桥流水古树人家，大山深处黛砖灰瓦，似是将人们带到了梦里老家，舒适中略含恬淡，轻松间倍觉亲切。除了眼睛的欢愉，雁南飞茶田还能让游人的舌尖起舞。

 

客家小吃一定会俘获你的馋虫。Q弹鲜香的腌面、色泽红润的三及第汤、芋仔和木薯制作成的炒算盘子、加了花生粒和酱汁的碗粄，或辣、或香、或鲜、或粘，总能戳中你的味蕾，胃在提醒你不能再吃了，可嘴巴不听使唤地猛塞。大快朵颐之后，每口美味都对得起你的体重，徒有追悔莫及了。

 

但打着做雅事的幌子长肉还是多少能安抚受伤的体型，毕竟香茗馥郁了鼻翼，美艳了眼眸，更沉静了心绪。当茶叶在滚烫的沸水中沉浮时，人们或许能望见自己曾经的来路，几多苦涩，几多煎熬，而经过无数次波折后终是留齿回甘，因为困苦能助力展翅翱翔，正如紧致的茶芽会在灼热中舒展一样，无所畏惧，不计得失，只是在愈久弥酽的汤色里轻舞，划出一道道转瞬即逝的无痕影。

 

2022.1.9